今回は、とちぎ国体那須町開催当日に選手・監督をはじめとする大会関係者の皆さんに食べていただいた「那須町オリジナル弁当」をご紹介します。
地元ならではの旬の食材をふんだんに使用し、彩りやバランスも良く、大好評でした。
弁当容器は、九尾の狐伝説にちなんで9つに分かれています。
メニューは、以下のとおりです。
【モロの竜田揚げ】高たんぱくで低脂肪なモロ（モウカザメ）は栃木県民のソウルフード。
【混ぜご飯】栃木県産のかんぴょうと九尾の狐にちなみ、油揚げを使用した混ぜご飯。
【ほうれん草のツナ和え】茎が太く、葉が肉厚で食べ応えのある那須地域産のほうれん草を使用。
【ニラの卵焼き】肉厚でみずみずしい「那須のニラ」を使用。
【那須和牛使用特製ハンバーグ】那須高原の大自然に囲まれた雄大な地域で生産され、格付けがA・B3等級以上の黒毛和牛である『那須和牛』を使用。
【白ご飯】ご飯ものはすべて『那須ひかり』を使用。甘みや香りがしっかりとあり、お米の粒が大きいのが特徴。
【五穀米ご飯】5種類以上の穀物をブレンドした五穀米ご飯。
【美なすの味噌田楽風】色が濃く、調理しても煮崩れしにくい『那須の美なす』を使用。
【きのこのチーズ焼き】「あまたにチーズ工房」のもちっとした食感が特徴的なモッツァレラチーズを使用。
お米・美なす・ニラ・しいたけは、「JAなすの」からの提供食材（協賛）を使用しました。
また、環境に配慮した大会にするため、弁当容器をエコ製品としました。弁当容器の中仕切りは再生原料（ペレット）を40%以上、外箱は再生紙を70%以上含んだものとし、印刷には植物性インキを使用しました。
那須の魅力をギュッと詰め込んだこのお弁当をとおして、那須町を全国にPRすることができました。


弁当容器（エコ製品）


那須町オリジナル弁当